主料：豆腐,豆醬

輔料：肉末、香菇、玉米粒、菜心、雞蛋、蔥、姜、蒜

調料：鹽、白糖、耗油、雞精、辣醬油

烹制方法：

1、將豆腐擠碎放入器皿中，加入肉末、香菇末、蔥姜蒜末、玉米粒、雞蛋、鹽、雞精、攪拌均勻調成餡備用；

2、坐平底鍋，倒少許油，將調好的餡逐個制成小餅放入鍋中，煎熟后取出裝盤，鍋中加入辣醬油、蠔油、鹽、白糖調成汁淋在餅上，菜心圍邊即可。