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什么是蒸餾咖啡?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-07-05 14:30 - 解決時間 2008-07-05 15:47
什么是蒸餾咖啡?
5345 次關注     提問者: hmfn  
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蒸餾咖啡
  一般在家中沖泡意大利咖啡,是利用意大利發(fā)明的摩卡壺沖泡成的,這種咖啡壺也是利用蒸汽壓力的原理來萃取咖啡,它可以使受壓的蒸汽直接通過咖啡粉,讓蒸汽瞬間穿過咖啡粉,將咖啡的內在精華萃取出來,故而沖泡出來的咖啡具有濃郁的香昧及強烈的苦味,咖啡的表面并浮現(xiàn)一層簿簿的咖啡油,這層油正是意大利咖啡誘人香味的來源。
  

  回答者: 那年的火   2008-07-05 15:47   


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