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如何腌制豆角?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-07-05 15:23 - 解決時間 2008-07-05 18:34
如何腌制豆角?
20656 次關注     提問者: jnn  
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腌制豆角

選新鮮嫩豆角5千克,洗凈晾干水分,加入面鹽輕輕揉,稍停。把豆角擺放在容器中,擺一層壓一層,層層撒入少量面鹽,擺滿壓實,不另加水,封住口,靠豆角本身出水腌浸。

特點:色好、鮮脆,10日后食用。
  回答者: sxz121801   2008-07-05 18:34   


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