材料：

　　a、蛋黃4個、細砂糖60g、鹽2g、色拉油80g、鮮奶80g 

　　b、低粉180g、泡打粉5g、香草粉1g 

　　c、蛋白4個、塔塔粉1g、細砂糖60g 

　　裝飾材料： 

　　肉松適量，香蔥適量，色拉醬適量 

　　做法： 

　　1、將材料a攪拌均勻至無顆粒狀后，再加入材料b攪拌均勻，即為面糊； 

　　2、蛋白打至穩定后，分三次加入細砂糖打至干性發泡； 

　　3、取出做法2中1/3的蛋白與做法1的面糊攪拌均勻后，再倒入作法2中剩余的蛋白混合攪拌均勻備用； 

　　4、將做法3拌勻的面糊裝入烤盤中，抹平后，再撒上肉松，香蔥，放入180度的烤箱中，烤25分鐘即可取出； 

　　5、趁熱在蛋糕體上涂抹適量的色拉醬，再撒上肉松并由內向外卷起切片即可。