煎藥注意事項：中藥煎煮方法的正確與否，關(guān)系著療效的好壞，在煎煮中藥時要特別注意下列問題。
（1）煎藥器具：最好用砂鍋、砂壺或搪瓷鍋，忌用鐵鍋。因為大多數(shù)藥材與金屬接觸后，會發(fā)生化學(xué)變化，影響藥物的治療效果。另外，砂鍋受熱均勻，不會使中藥的有效成分起化學(xué)變化而降低藥效。
（2）一劑中藥是由多味藥物配起來的，每味藥的性能各不相同，凡注明“先煎”者要先煎15分鐘，再加入其他藥（如金石介殼類中藥需先煎，如龍骨、石膏、牡蠣、磁石、龜板、鱉甲等），宜先煎半小時左右。“后下”者要在藥煎好以前5～10分鐘放入（如氣味芳香的藥物，如薄荷、藿香和鉤藤等）。“包煎”者要用布袋包好再放入鍋內(nèi)同煎（如易于沉底焦化和糊化、難以過濾的藥物，如赤石脂、青黛等）。“溶化”者則置于煎好的藥液中稍加文火使其溶解。“沖服”的藥是用煎好的藥液送服（如貴重、數(shù)量少和揮發(fā)性強的藥物，珍珠和三七等）。 而對人參、鹿茸等，為了減少損失，加熱煎煮。有些膠、糖類藥物（如阿膠和飴糖）溶解后粘度較大、泡沫多，煎時會結(jié)底焦化，并影響其他藥物有效成分的煎出，所以也應(yīng)該將這類藥物溶于已煎好的藥液中。有效成分容易浸出的藥物，如肉桂末，最好是將其制作成片，放入有蓋的容器中用沸水浸泡后服用。
（3）要注意浸泡：在煎藥前要先用清水將藥材浸泡30分鐘，使其軟化，然后再加熱煎煮，而不能直接用沸水煎煮，否則藥物里的蛋白質(zhì)很快就會凝固，影響中藥內(nèi)有效成分的煎出。加冷水超過藥面1～2橫指，浸泡半小時，其有效成分易于煎出。用大火煎沸后，再用小火煎20～30分鐘，濾渣備用。煎二煎藥時水量要少些，沸后再煎15～20分鐘。藥品質(zhì)地堅實者要多煎5～10分鐘。滋補藥可煎煮40～60分鐘。清熱解表藥應(yīng)少煎5～10分鐘。頭煎和二煎藥液的量，以共計一茶杯左右為宜，藥液大概在150毫升左右，混合后分兩次服用。兒童煎取的藥量可少些，而對熱性病者，煎取的藥液要適當(dāng)多些。
（4）火候：煎煮時要注意火候，未煮沸前可用猛火，水開后就要用小火，同時應(yīng)注意加蓋煎煮，以防止藥物中揮發(fā)性成分逸出。煎煮中藥的時間也因藥性而有所不同，如解表藥不能久煎，通常煮沸后15分鐘即可；味厚滋養(yǎng)的補益藥，煎煮的時間宜長，煮沸后要再用文火煎煮1小時左右，以使藥中的有效成分更好地溶于水中。另外，一些毒性較大的藥物經(jīng)慢火久煎后，可以減低或消除其毒性，如附子、生半夏等，煎煮的時間也要稍長一些。藥煎好后要趁熱將藥汁濾出，每劑藥一般只煎兩次。