瓜子餅

A:蛋1150克        作法:A打至糖化,加入B打勻.加入C快速至乳化.擠入烤盤,成圓圈形,表面沾
                       滿瓜子仁.上火200,下火180.  
  白糖1600克
  鹽10克
  水900克
B:面粉1750克
  泡打10克
  小蘇打8克
  臭粉5克
C:蛋糕油100克
D:瓜子仁2500克