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怎么制作菜泥?
已解決
懸賞分:0
提問時(shí)間 2008-07-18 14:50
-
解決時(shí)間 2008-07-18 16:55
怎么制作菜泥呢?
共
1824
次關(guān)注 提問者:
jnn
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最佳答案
取新鮮蔬菜如青菜、菠菜、莧菜、白菜等,將菜洗凈剁碎,水煮沸后將菜倒入,約煮沸10分鐘(時(shí)間過久易將維生素C破壞),用筷子順時(shí)針方向絞幾圈以去除粗纖維,再入篩籮上濾過,或用干凈紗布過濾去渣,即成菜泥。胡蘿卜和土豆等塊狀蔬菜宜用文火煮20分鐘,熟爛后擠壓成泥狀。菜泥也可取出調(diào)入米糕或稀粥中食用。
回答者:
sxz121801
2008-07-18 16:55
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