京糕色拉
工藝：拌    口味：咸甜味
主料：土豆(100克) 黃瓜(100克) 
輔料：雞蛋(50克) 金糕(50克)  
調料：香油(5克) 鹽(3克) 檸檬汁(10克) 白砂糖(5克)  
類別：私家菜  養顏美容調理  
 
制作工藝
1. 將土豆洗凈，煮熟后剝去皮，切成小丁；
2. 黃瓜去皮，洗凈切成丁；
3. 京糕切成丁；
4. 將各料加入精鹽、檸檬汁拌勻；
5. 雞蛋磕入碗內，加入白糖打散，慢慢滴入香油，快速抽打成蛋黃醬，倒入丁料中拌勻即可。