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怎么做魚片炒蛋?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-07-23 14:53 - 解決時間 2008-07-23 19:52
怎么做魚片炒蛋?
2280 次關(guān)注     提問者: jnn  
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做法:

1) 超市賣的魚片一片,切小條,用生抽醬油,淀粉,醋,糖拌勻,腌上。蔥花姜末備好。家里沒有小蔥了,所以用了洋蔥切絲。雞蛋2個,為了加點兒綠色,把做湯用的蘆筍拿了小半根,切薄片,放在雞蛋里。      

2)雞蛋里加一點鹽打散。鍋熱油,下姜末蔥絲,炒出香味以后,倒入魚片。      

3)輕輕翻炒到魚片變色,倒入蛋液。      

4)拿鏟子捅捅底部,讓上面的蛋液流下去一些,或者,就隨便翻翻。         

5)等蛋液凝了,就出鍋。      

注:1)簡單好做,又因為放了醋和姜,覺得很鮮美,好像有螃蟹的味道,呵呵。

2)我趕時間的時候,很喜歡從冰箱凍層拿出一片魚片,微波爐30%火力解凍―――我家的微波爐是750瓦,我發(fā)現(xiàn),用30%火力解凍最合適,不會有解凍過頭的情況,用它預設的那個解凍檔,反倒老是會弄熟邊邊角角的地方呢。解凍好之后,不用幾分鐘就能做好這個菜,很省事兒。
  回答者: 那年的火   2008-07-23 19:52   


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