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干扁黃鱔怎么炒?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-07-23 15:24 - 解決時間 2008-07-23 19:05
干扁黃鱔怎么炒?
3403 次關注     提問者: hmfn  
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原料:
鱔魚(500克)、酒釀(20克)、蔥姜、白糖(3克)、蒜片、味精、泡辣椒(25克)、醬油(4.5克)、豆瓣醬(少許)、濕菱粉(6克)、花椒粉、
做法:
1、鱔魚去骨后切成塊,下油鍋煸干,加泡辣椒、豆瓣醬、花椒、酒釀、糖、味精、醬油等作料。2、再放些湯、等它慢慢收干,加蔥、姜、蒜片、最后用濕菱粉一收即好。特點:味鮮香酥嫩,金黃色。
  回答者: 毛明   2008-07-23 19:05   


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