首先是土頭絲！一般切細絲很細的！用清水先過一遍！去掉土豆中的大部分淀粉！然后燒一鍋開水！水開后把土豆放進去汆以下！然后過冷水，放一邊待用！

餅一般是加雞蛋的！攤的薄薄的！盡量少放油！

然后就是可以放一些醬！譬如牛肉醬啊什么的！辣的不辣的自己選！

切精肉肉絲！放作料炒熟！再準備點香菜！


然后就可以卷了！吃起來餅薄薄的松軟！土豆絲脆脆的！肉絲香香的！加點肉醬咸菜什么的！好吃的要死！口水都出來了！