糖尿病類型：
一、胰島素絕對缺乏：即缺少打開組織細胞大門的“金鑰匙”，葡萄糖無法利用，血糖升高，引起糖尿病，屬1型糖尿病。必須用胰島素終身治療。
二、胰島素相對缺乏：部分患者胰島素水平并不降低，但其胰島素的作用卻大打折扣，即胰島素工作效率降低，“金鑰匙”雖有，但作用不大，也可引起糖尿病，屬2型糖尿病。這類糖尿病可先用口服藥物治療，改善胰島素的工作效率，但約有50%的2型糖尿病患者漸漸會出現口服藥物治療效果不好，最終只好接受胰島素治療。
胰島素作用：
胰島素由人體胰臟中的胰島分泌，胰島素就像一把金鑰匙，只有它才能使血中的葡萄糖順利進入各器官組織的細胞中，為它們提供能量。正常時，進餐后人體胰島分泌胰島素增多，而在空腹時分泌胰島素會明顯減少，因此正常人血糖濃度雖然隨進餐有所波動，但在胰島素的調節下，能使這種波動保持在一定的范圍內。而如果缺少胰島素這把金鑰匙或者金鑰匙壞了不能正常工作時，就會使血中的葡萄糖無法敲開組織細胞的大門，無法進入細胞提供能量。血糖因此會升高并引起糖尿病。
那些糖可以吃那些不可以吃
人們日常生活所吃的糖是指蔗糖、白糖、冰糖，是雙糖，是由葡萄糖分子結合而成，經口進入小腸后迅速被分解出葡萄糖，吸收入血，引起血糖升高。由于這一類糖分解迅速，會立即引起血糖升高，糖尿病病人要嚴格控制食用量，病情較重的要禁止食用。病情較輕、血糖稍高的病人，如吃進含糖食品，應減少與之相當的主食量。所以，并不是所有的病人都一律不能吃糖（水果或甜點心），只是要根據病情來掌握吃或不吃、吃多少。 此外，木糖醇、糖精、果糖、甜葉菊甙等，可作為糖代用品或甜味劑，低熱或幾乎不產熱，能滿足糖尿病病人對糖“嘴饞”的需要。木糖醇、果糖和葡萄糖一樣都是由碳、氫、氧元素組成的碳水化合物，在體內氧化燃燒后可以產生熱能，每克約供16.7千焦（4千卡），但在某一代謝過程中卻不需要胰島素的參加，食后對正常人或控制較好的糖尿病病人血糖升高的速度和水平也低于葡萄糖：若葡萄糖的吸收率為100，那么果糖僅為43，木糖醇就更低了，約15，但吃多了易引起腹瀉。這兩種糖都可以由控制較好的糖尿病病人使用，但用量不宜多，并應同葡萄糖一樣，食用時要計算熱能，控制不好不用。而糖精與甜葉菊是不提供熱能、不含營養素的甜味劑，它們的甜度大約是蔗糖的300-500倍。但要注意，糖精不宜多用，尤其是婦女妊娠期要禁用。