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生菜糯米卷怎么做好?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-07-29 15:25 - 解決時間 2008-07-29 16:31
生菜糯米卷怎么做好?
3451 次關(guān)注     提問者: hmfn  
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生菜糯米卷怎么做好吃
  材料:糯米(N多),臘肉,蔥,韭菜(有條件的最好買,我沒有,后面大家就知道為什么要韭菜了),鹽,生抽,老抽,雞精,香油,油,料酒. 首先泡糯米,開水泡 第二步,切臘肉,蔥碎,還有生菜,一定要注意保持生菜的完整 第三步,糯米放蒸鍋里面蒸15-20分鐘, 趁蒸糯米的時候,燒水,把生菜稍微燙一下,燙軟了就可以了,千萬別煮太久 下一步,糯米蒸松軟了,熱鍋,放油,先加臘肉進去炒香,然后把蒸好的糯米放進去一起炒,加生抽,老抽,雞精,鹽(少許,臘肉本身就是咸的了),料酒一點點,翻炒均勻,加蔥碎,出鍋. 取半片煮好的生菜葉子,適量炒好的糯米,包呀包,我沒有韭菜,建議大家用韭菜系好,免得做好后不好拿,或者漏掉.這個包,沒什么方法,怎么舒服怎么包,對了,生菜我燙好后放在涼水里泡著了,這樣葉子不會變黑,比較好看.
  回答者: 毛明   2008-07-29 16:31   


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