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如何測定速凍水餃的酸價?
已解決
懸賞分:5
提問時間 2008-07-30 11:50
-
解決時間 2008-07-30 12:33
液態(tài)的油測定酸價很方便,誰能告訴我如何測定速凍水餃的酸價和過氧化值?需要的儀器設備和化學試劑是哪些?先謝謝啦!
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新陳代謝龍
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請參閱,相信會對你有幫助的
http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-SSPJ200403022.htm
http://down.foodmate.net/ziliao/sort/7/13148.html
回答者:
那年的火
2008-07-30 12:33
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