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檸檬黃色素有什么危害?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-07-30 14:04 - 解決時間 2008-07-30 14:48
檸檬黃色素有什么危害?
13840 次關注     提問者: 海靈  
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檸檬黃色素是國家允許使用的,但是使用范圍和使用量有一定的限制。不過少量攝入檸檬黃色素對人體危害不是很大,據專家指出,評價某一種物質的毒性大小,除人們已有多年廣泛食用的歷史外,只能用動物試驗來推算到人,制訂出每人每天以公斤體重計算最大允許攝入量,以毫克計,即ADI值。ADI值愈大,表示毒性愈小。“以檸檬黃為例,ADI值為7.5 ”蔣科長表示,人工合成色素多少有點毒性,但致癌的可能性比較低。
  回答者: fjyufl   2008-07-30 14:48   
提問者對答案的評價:
感謝shengtangsw


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