做法: 1。羊肉切片,用孜然粉，花椒粉，鹽，糖，蒜片，辣椒片，蔥，姜，酒，生抽腌過(guò)夜.2。粉條用滾水泡軟，白菜切小段3。鍋里放油，爆炒羊肉，肉變色后加白菜翻炒，加鹽（如果腌羊肉的時(shí)候鹽的分量很大，這里就少加一些鹽，反之，則多加些），白菜變軟后加滾水和粉條，小火燉30分鐘后，開(kāi)大火略微收汁，加味精就可以了。4。如果喜歡香菜，出鍋前可以撒一把香菜，味道會(huì)更好.最好用孜然粉和花椒粉，吃的時(shí)候不用擔(dān)心一口咬到香料。這兩個(gè)不可缺少，不然羊肉味道會(huì)很大。這個(gè)是很適合冬天吃的菜，吃完出一身的汗!!!