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麻辣雞腳怎樣做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-08-01 15:30 - 解決時間 2008-08-01 16:01
麻辣雞腳怎樣做?
3957 次關注     提問者: ed  
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雞爪焯水撈出,另起鍋加水,投入雞爪及姜片燒沸后改小火煮,入味后出鍋.

鍋內留余油,下干辣椒、花椒略炸撈出,再下姜絲、蔥段煸炒出香味,投入雞爪,加鹽、醬油、料酒、白糖及適量的湯燒制,先用大火,再用中火收濃鹵汁,待汁干時,下味精拌合,滴入辣椒油,撒上熟芝麻,翻炒均勻即可出鍋,冷卻后裝盤食用。
  回答者: 那年的火   2008-08-01 16:01   


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