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請問：糖度（以折光率計(jì)）多少可視為高糖食品？微生物生長繁殖與高糖和PH的關(guān)系？

已關(guān)閉 懸賞分：0 提問時(shí)間 2008-08-01 22:47 - 提問時(shí)間 2008-08-01 22:47
大家好，這個(gè)問題可以幫助確定工藝流程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)，請各位能提供一些有關(guān)知識，謝謝了！
共 5128 次關(guān)注     提問者： pangch007  


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