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涼拌豆腐怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-08-04 16:34 - 解決時間 2008-08-04 18:27
涼拌豆腐怎么做?
3600 次關注     提問者: ed  
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【菜名】 涼拌豆腐
【所屬菜系】 浙菜
【特點】 清淡爽口,齒齒留香.
【原料】
材料嫩豆腐2塊 皮蛋2個 小黃瓜2條 大蔥1大根 番茄1個調味汁醬油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙
【制作過程】
1、 剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細清洗干凈,剝去蛋殼后,切成半圓形備用。 2、 小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片,再斜切成長絲;以冷開水清洗后瀝干備用。 3、 大蔥切絲同切削黃瓜的方法,將蔥白切成長絲備用。 4、 成盤用小黃瓜絲鋪放在盤底,再將切塊的豆腐和半圓形的皮蛋置于其上,并放上蔥絲。將番茄切成半圓形,最后淋上調味汁即成。
  回答者: 那年的火   2008-08-04 18:27   


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