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蛋黃油如何熬制？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2008-08-04 17:08 - 解決時間 2008-08-04 18:16
蛋黃油如何熬制？
共 9195 次關注     提問者： yuyi  
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取雞蛋五個，煮熟后棄自取黃，置于鍋內用中火煎熬至焦枯變褐色后，改用武火催油，同時用鏟勺按壓蛋黃，即可沁出棕色的蛋黃油。
  回答者： 那年的火   2008-08-04 18:16   


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