1.瓦煲新買回來,在未放在爐上烹煮之前,應在外表面涂些生油,然后注入少量水,慢火烘一段時間,待煲壁的孔眼吸進了滋潤的油料,同時由于燃燒熱力而令油擴散到各部分,瓦煲就不致過于干燥,見火驟熱而起裂紋了。
瓦煲切忌干燒,也不要燒后立即放在地上,以免因冷熱驟變而破裂。
2.瓦煲的底部,燒的時間長后會有黑斑刮不去,要想徹底清除它,應該先用水浸一兩天,然后用“百潔布”蘸去污粉用力擦,則黑斑即去。若無效,則可買1張細質水磨砂紙,撕1小塊伸入煲底磨擦即可干凈。
3.如果瓦煲里面發霉,因為瓦器產品的內壁都很堅硬,用去污粉未必能磨擦干凈,可買火堿水,用1湯匙傾入燉盅內,加熱水浸1晚后,倒出堿水再磨擦,但注意必須用清水充分洗凈才能用采烹調食物。
4.瓦煲蓋上發霉,先用棕刷蘸去污粉少許,略濕水后用力刷,然后沖水,再用火堿水1湯匙加1碗熱水,戴橡皮手套用軟布蘸取溶液,鋪在煲蓋上約1小時,用洗潔精擦拭,可洗凈。遇到陳年積垢,可用相同方法多洗幾次即除。
瓦煲切忌干燒,也不要燒后立即放在地上,以免因冷熱驟變而破裂。
2.瓦煲的底部,燒的時間長后會有黑斑刮不去,要想徹底清除它,應該先用水浸一兩天,然后用“百潔布”蘸去污粉用力擦,則黑斑即去。若無效,則可買1張細質水磨砂紙,撕1小塊伸入煲底磨擦即可干凈。
3.如果瓦煲里面發霉,因為瓦器產品的內壁都很堅硬,用去污粉未必能磨擦干凈,可買火堿水,用1湯匙傾入燉盅內,加熱水浸1晚后,倒出堿水再磨擦,但注意必須用清水充分洗凈才能用采烹調食物。
4.瓦煲蓋上發霉,先用棕刷蘸去污粉少許,略濕水后用力刷,然后沖水,再用火堿水1湯匙加1碗熱水,戴橡皮手套用軟布蘸取溶液,鋪在煲蓋上約1小時,用洗潔精擦拭,可洗凈。遇到陳年積垢,可用相同方法多洗幾次即除。