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怎么做煎銀魚酥?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-08-07 15:58 - 解決時間 2008-08-07 17:41
怎么做煎銀魚酥?
1991 次關注     提問者: hmfn  
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銀魚酥原料:銀魚200克(你喜歡多點,也可以多放,這些銀魚買了4元錢),雞蛋2個,細青椒3根,豌豆粉30克,低粉60克(也可以用普通面粉),食鹽少許,料酒少許,草果粉少許,蔬菜精0.3克

做法:
1、銀魚洗凈,瀝干水,撒少許食鹽和草果粉,倒一點料酒抓勻去腥
2、2個雞蛋打散,豌豆粉、低粉、切碎的青椒都加到雞蛋液中拌勻,加一點食鹽和蔬菜精調味攪拌
3、把銀魚倒在面糊中拌勻,電磁爐(或是煤氣)上放平底鍋,倒一點玉米油,油熱后轉為小火,用筷子夾銀魚糊放鍋中慢慢煎,直到兩面都煎至金黃即可夾出,微涼后食用
  回答者: 那年的火   2008-08-07 17:41   


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