原料：老母雞1只，百合30克，葛根10克。調(diào)料適量。
　　做法：雞宰殺，去腸雜，洗凈，砍成4～6塊，備用;百合洗凈，撕成瓣?duì)?葛根切片。先將葛根放入鍋內(nèi)，加水2000毫升，煮沸20分鐘后，除去葛根，放入雞塊、百合，再用武火燒沸，文火燉60分鐘，加調(diào)味品即成。吃肉、百合，飲湯，佐餐食用。
　　功效：滋陰、補(bǔ)氣，適用于糖尿病患者，有穩(wěn)定血糖、增強(qiáng)免疫力的作用。