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蟹黃魚圓怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-08-14 15:14 - 解決時間 2008-08-14 15:18
蟹黃魚圓怎么做?
5345 次關注     提問者: 瑩晶  
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1.去皮魚柳切丁。蔥姜切碎入水泡,然后過濾出蔥姜水
2.魚丁加蔥姜水入絞肉機打碎成泥,取出后加鹽、一個蛋青打上勁,入冰箱冷藏1小時以上。 蟹黃加油絞勻,加少量醋。等1小時以后,將魚泥搓成丸,大拇指順勢按一個坑,蟹黃嵌入坑里,包好口,放入冷水中
3.全部做好以后,開小火,燒至魚圓浮起,水沸騰。然后關火盛魚圓。
  回答者: wanghaoren   2008-08-14 15:18   


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