【原料】:石鱗20只，于淀粉10克，青椒、紅、綠櫻桃各2只，香油適且，味糟、惹、姜各少許 　　【制作過程】石鱗洗凈，留腿取出骨，加味精、蔥、姜睫制，再掛上干淀粉待用，鍋燒熱加入香油，待油熱后放入石鱗腿炸熟，取出裝盤、青椒切葉形，與紅綠櫻桃一起做點綴。（