已解決
1、刀豆去筋洗凈。
2、斜刀切成片狀。
3、生姜切絲。
4、辣椒斜刀切片。
5、切好的刀豆在開水里面煮一下，撈起后放冷水里面沖洗一下，爆炒刀豆的鮮綠。
6、姜絲辣椒下油鍋爆香。
7、放入煮熟的刀豆，放一點開水，爆炒直至刀豆軟熟，下鹽、味精調味。
8、好了，不要5分鐘一碗姜汁刀豆就可以上桌了。
2、斜刀切成片狀。
3、生姜切絲。
4、辣椒斜刀切片。
5、切好的刀豆在開水里面煮一下，撈起后放冷水里面沖洗一下，爆炒刀豆的鮮綠。
6、姜絲辣椒下油鍋爆香。
7、放入煮熟的刀豆，放一點開水，爆炒直至刀豆軟熟，下鹽、味精調味。
8、好了，不要5分鐘一碗姜汁刀豆就可以上桌了。