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茄汁蝦怎么做啊?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-08-15 15:03 - 解決時間 2008-08-15 16:25
茄汁蝦怎么做啊?
1986 次關(guān)注     提問者: ed  
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蝦洗凈抽筋去腸 放入碗內(nèi),加點料酒,鹽,糖,雞精,蔥,姜腌哈子 炒鍋點火,放入油燒至五成熱時,放入腌好的蝦,炸熟后撈起 待油溫升至九成熱時,再次將炸熟的蝦(最好是涼透的)過油爆脆,撈起將油瀝凈鍋里留少許油,加番茄醬,糖,白醋,少許鹽炒幾哈子,再加少許清水燒沸,用淀粉勾芡,倒入炸好的蝦,翻炒兩下,就OK啦
  回答者: wanghaoren   2008-08-15 16:25   


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