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怎么做醬香豬蹄?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-08-15 15:13 - 解決時間 2008-08-15 16:29
怎么做醬香豬蹄?
4367 次關注     提問者: ed  
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1、鹵菜的鹵料很重要,我選了八角、花椒、姜片、良姜、山奈、草果、肉扣、白芷、桂皮等作料包

2、鍋里加水,放入料包,投入開水焯好的豬蹄,加鹽巴、紅燒醬油、白砂糖、料酒(水開以后放)、雞精火燒開,小火慢燉最少兩小時以上

3、等豬蹄酥爛關火,不要撈出豬蹄在鹵湯里泡一晚上進進味,第二天再開大火燒開收至汁液濃稠即可
  回答者: wanghaoren   2008-08-15 16:29   


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