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茄子夾肉怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-08-15 15:31 - 解決時間 2008-08-15 17:06
茄子夾肉怎么做?
13515 次關注     提問者: yuyi  
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主料:肉末三四兩,圓茄子二個
調料:鹽,味精,淀粉,面粉,雞蛋一個

準備:
1、在肉末中加入鹽、味精、水淀粉,用筷子攪拌均勻。
2、圓茄子切成二片相連的片
3、把肉末夾到圓茄子片當中
4、面粉加雞蛋略加水調成糊

做法:鍋內倒油,油熱轉中小火,把每一個夾好肉的茄子蘸上面粉糊,然后逐個放入油鍋內炸,反復翻身,直至炸到金黃色盛出。 
做法和藕夾害死很相似的
我個人更喜歡藕夾
藕夾更脆,不易軟掉 
  回答者: nellyning   2008-08-15 17:06   


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