普通雞也可,最好烏雞,具有較高營養價值!!!

菜譜名稱 冬季常見病補益保健湯----木耳金針烏雞湯
所屬菜系 其它菜系
所屬類型 健康菜譜
基本特點 清腸解毒、補益脾胃
基本材料 烏骨雞1只，黑木耳15克，金針菜30克

[制法]：將烏骨雞剖凈，去內臟，洗凈斬件；黑木耳、金針菜用清水浸軟，分別用清水洗凈，與烏骨雞一齊放入燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，置鍋內用文火隔水燉3小時，調味供用。

[功能]：清腸解毒、補益脾胃

[適用范圍]：用于大腸癌的防治。癥見腹部不適，腹瀉或便秘，里急后重，大便有膿血，或下腹部有包塊。