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如何做紅燒藕丸?
已解決
懸賞分:0
提問時(shí)間 2008-08-18 16:35
-
解決時(shí)間 2008-08-29 12:22
如何做紅燒藕丸?
共
1554
次關(guān)注 提問者:
hmfn
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最佳答案
材料:
鮮藕500克,面粉60克,雞蛋1只。
調(diào)味料:
精鹽3克,白糖20克,醬油25克,姜末5克,味精1克,熟花生油500克(約耗100克)。
加工方法
:
1、將藕削去皮、切除節(jié)洗凈,用刀斬成茸放在碗內(nèi),加入雞蛋、精鹽、味精、面粉、姜末,拌勻成餡。
2、鍋上火燒熱,下油用旺火燒至油冒青煙。將藕餡擠成核桃大小的丸于,放入鍋內(nèi)炸成金黃色時(shí),撈出瀝油。
3、倒去鍋中油,放入少許開水,倒入藕丸,上火燒沸,加醬油、白糖,蓋上鍋蓋,燒約5分鐘,起鍋裝盤即成。
回答者:
那年的火
2008-08-29 12:22
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