在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網,關注食品安全,探討食品技術
 
當前位置: 首頁 » 知識堂 » 餐飲美食 » 中餐菜譜 » 正文

脆炸蟹鉗如何做?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-08-18 16:49 - 解決時間 2008-08-29 12:17
脆炸蟹鉗如何做?
1757 次關注     提問者: wuwen  
  支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
主料:螃蟹(1800克) 蝦仁(100克)  

輔料:蟹肉(50克) 發酵粉(7克) 小麥面粉(38克) 淀粉(蠶豆)(7克) 荸薺粉(6克)   

調料:花生油(100克) 鹽(3克)   

【制作工藝】

1. 將蟹宰殺取鰲,用沸水氽約10 分鐘至剛熟;
2. 取其前節,用刀輕拍螫殼,拆出肉;
3. 留螫殼末端殼及鰲內扇骨;
4. 蝦仁斬剁成茸,加入蛋清、料酒、鹽,順著同一個方向攪動,攪至上勁成蝦膠;
5. 將蝦膠同蟹肉拌勻,瓤在扇骨上(每只約瓤12.5 克),恢復蟹螫的形狀;
6. 再盛在盤中,入蒸籠用旺火蒸約3 分鐘至熟,取出;
7. 用中火燒熱炒鍋,下花生油燒至七成熱,端離火口,手持螫殼末端,沾上脆漿,逐個垂直放入油里;
8. 然后把鍋放回爐上,炸至淺金黃色、酥脆,取出;
9. 瀝油后上盤排成圓形(蟹鰲末端指向盤邊)便成。
  回答者: 那年的火   2008-08-29 12:17   


[ 知識堂搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ]

 
問題搜索
     
相關問題
等待您來回答
 
 
網站首頁 | 關于我們 | 聯系方式 | 人才招聘 | 廣告服務 | 信息服務 | 版權隱私 | 使用協議 | 客服中心 | 網站地圖 | 友情鏈接 | 魯ICP備14027462號-1
©2001-2024  煙臺富美特信息科技 - 食品伙伴網 All Rights Reserved 服務熱線:0535-6730582
24小時聯系電話:18006452914 郵箱:foodmate@foodmate.net
主站蜘蛛池模板: 亚洲国产成人最新精品资源 | 久久婷婷人人澡人人爱91 | 性欧美大战久久久久久久久 | 国产精品好好热在线观看 | 成人在线色视频 | 好吊色7777sao在线视频观看 | 久久久精品2021免费观看 | 又粗又爽又色男女乱淫播放男女 | 亚洲福利视频网址 | 中文一区二区在线观看 | 日本在线网址 | 337p亚洲精品色噜噜狠狠 | ak福利午夜在线观看 | 97久草| 三级网站免费看 | 国产精品久久免费观看 | 不卡午夜 | 色九九| aaa一级最新毛片 | 国产亚洲网站 | 亚洲天堂免费 | 中国高清性色生活片 | 四虎新地址4hu 你懂的 | 亚洲天堂资源 | 在线视频免费视频网站 | 香蕉视频vip | 美女视频黄.免费网址 | 成人中文字幕一区二区三区 | 国产农村女人一级毛片了 | 国产成人精品1024在线 | 午夜韩国理论片在线播放 | 亚洲精品久久久久午夜三 | 亚洲国产七七久久桃花 | 国产一级特黄生活片 | 午夜网站在线观看 | 久草一本 | 爱搞逼综合 | 97理论片 | 在线视频综合网 | 免费观看a黄一级视频 | 狠狠色狠狠色综合日日32 |