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怎樣做香炸鱈魚?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-08-19 15:03 - 解決時間 2008-08-24 18:47
怎樣做香炸鱈魚?
3461 次關注     提問者: 瑩晶  
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香煎銀鱈魚
4片鱈魚(每片約180克),2個蛋、¼杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鮮香菜末、¼小匙新鮮黑胡椒粉、1小匙鹽。
做法:
1、在湯碗中打散蛋與牛奶,使之均勻。
2、在另一個碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、鹽與香菜末。
3、將鱈魚排逐片先沾蛋汁,再將兩面沾取面粉,并甩去多余粉狀物。
4、油鍋燒至八分熱后,火力從大火改成中大火;將鱈魚逐片入鍋,每面煎炸約2分鐘,至表皮香酥,魚肉已熟即可。食用時,可擠上檸檬汁,增添香味。
  回答者: rosealvis   2008-08-24 18:47   


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