各市食品安全辦、農委、食品藥品監管局，廣德及宿松縣食品安全辦、農委、市場監管局：

 

　　現將《安徽省食品安全委員會辦公室、安徽省農業委員會、安徽省食品藥品監督管理局關于豆芽菜質量安全專項整治實施方案》印發你們，請你們結合本地實際情況，認真抓好貫徹落實。

 

　　附件：《安徽省食品安全委員會辦公室、安徽省農業委員會、安徽省食品藥品監督管理局豆芽菜質量安全專項整治實施方案》

 

　　安徽省食品安全委員會辦公室     安徽省農業委員會

 

　　安徽省食品藥品監督管理局

 

　　2014年4月15日

 

　　安徽省食品安全委員會辦公室 安徽省農業委員會 安徽省食品藥品監督管理局豆芽菜質量安全專項整治實施方案

 

　　為進一步規范我省豆芽菜生產、經營、消費秩序，確保豆芽菜的質量安全，依據相關法律法規，結合我省實際，特制定本方案。

 

　　一、指導思想和工作目標

 

　　認真貫徹落實《食品安全法》、《農產品質量安全法》和《安徽省人民代表大會常務委員會關于加強食品安全工作的決定》等精神，針對當前我省豆芽菜質量安全形勢，集中開展一次專項整治行動，著力解決豆芽菜生產、流通、消費等環節存在的突出問題，確保公眾吃到安全、放心豆芽。

 

　　二、整治的范圍、重點及內容

 

　　（一）范圍及重點

 

　　此次專項整治在全省范圍內同時開展。整治的重點是豆芽菜生產作坊、農貿市場、超市、大型餐飲企業和學校食堂等單位（場所）。

 

　　（二）主要內容：

 

　　從2014年4月21日到6月10日，共分三個階段進行。

 

　　1．調查摸底階段（4月21日- 5月20日）：各市（縣）食品安全辦要牽頭組織農業、食品藥品監管等部門對轄區內所有生產、經營豆芽菜的企業和家庭作坊（戶）的資料進行調查摸底，內容包括數量、名稱、地址、日產/銷量、銷售范圍、責任人、聯系電話等。

 

　　2．整治規范階段（ 5月21日- 5月31 日）：各級農業、食品藥品監管部門要根據摸排情況，對轄區內豆芽菜生產企業（作坊）、經營戶、餐飲服務單位開展聯合執法檢查：生產環節主要檢查是否具備基本衛生條件和設施，生產水源是否符合《生活飲用水衛生標準》（GB 5749-2006），產品（含原材料及輔料）是否符合《豆芽衛生標準》（GB 22556-2008），有無使用違禁農藥（參照農業部第1490公報及《食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2012）有關規定），有無使用非食用化工物質等問題；流通、消費環節主要檢查進貨來源是否明確，購（銷）記錄或票據是否真實完整。

 

　　各地各部門根據檢查實際情況，必要時應進行監督抽檢，發現違法行為要依法取締和嚴厲打擊，對構成犯罪的要及時移送公安部門。

 

　　3．總結驗收階段（6月1日-6 月10日）：各市（縣）食品安全辦要及時總結豆芽菜質量安全專項整治工作中發現的好的做法、存在的問題隱患以及意見建議。各級、各有關部門要加大監督檢查的力度，確保專項整治工作取得實效。6月，省食品安全辦將會同省農委、省食品藥品監管局等部門采取“飛行檢查”的形式對各市豆芽菜質量安全專項整治工作開展情況進行督查。

 

　　三、工作要求

 

　　（一）加強組織領導、注重協調配合。各級、各有關部門要切實加強組織領導、統籌協調，要把此次豆芽菜質量安全專項整治工作作為為人民群眾辦實事的重要體現,以認真負責的工作態度來抓緊抓好。各級、各有關部門要按照方案要求，結合本地實際，進一步細化監管職責，強化部門間、地區間的協調聯動，確保專項整治的各項措施落實到位。

 

　　（二）嚴格監督執法、建立長效機制。各級、各有關部門要以開展專項整治為基礎，對豆芽菜生產企業作坊、經營戶、餐飲企業加大監督檢查力度、增加監督檢查頻次，嚴厲打擊在豆芽菜的生產、流通和消費等環節的違法犯罪行為。要建立和完善相應的規范和制度，加強日常監督和行業自律,著力形成豆芽菜質量安全長效機制。

 

　　（三）加大宣傳教育、推動社會共治。各級、各有關部門要充分利用廣播、電視、宣傳資料、網絡等形式，以開展豆芽菜專項整治活動為契機，加強宣傳教育，提高公眾對豆芽采的識假辨假能力。要進一步暢通舉報投訴渠道，充分發揮有獎舉報投訴制度的作用，鼓勵社會公眾參與的積極性，力求形成社會共治格局。

 

　　請各市及廣德、宿松縣食品安全辦將此次豆芽菜質量安全專項整治工作開展情況和有關數據統計表（見附件）于6月10日前，以書面形式報至省食品安全辦，同時將電子版發至省食品安全辦郵箱。

 

　　聯 系 人：陶勇、肖剛

 

　　聯系電話：0551-62998103   62999328

 

　　傳    真：0551-62999328

 

　　電子郵箱：ahsab123@126.com

 

　　附件：豆芽菜質量安全專項整治工作有關數據統計表

 

＿＿ 市豆芽菜質量安全專項整治工作有關數據統計表

（單位蓋章）                         填報人：

類別	單位	數量	備注
出動執法人數	人次
檢查生產作坊	家(戶)
檢查銷售單位（戶）	家(戶)
檢查餐飲單位數	家(戶)
查處違法行為	起
責令整改	家(戶)
取締違法生產經營單位（戶）	家(戶)
辦理案件數	件
罰沒金額	萬元
移送司法機關案件	件/人
受理和處理投訴舉報數	件