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辣椒 草本。單葉互生，滅托葉�；▋尚�，輻射對稱，花冠合瓣，屬【茄科】植物，原產南美洲，現我國大地區均有栽培。
辣椒富含VC，胡蘿卜素，含蛋白質，糖類，礦物質(鈣，磷，鐵，硒，鈷)，色素(隱黃素，辣椒紅素，微量辣椒玉紅素)，龍葵素，脂肪油，樹脂，揮發油，辣味成分(辣椒堿，二氫辣椒堿，高辣椒堿等)。辣椒性味辛辣熱。具有溫中健胃，殺蟲功效，主治胃寒食飲不振，消化不良，風濕腰痛，腮腺炎，多發性癤腫等癥。辣椒素也是一種潛在的抗癌物質，抗氧化劑。辣椒3個，花椒10粒，生姜一片，食鹽適量，煎水服可治風寒感冒；辣椒1個，清晨熱豆腐皮裹吞下，可治痢疾水瀉。
辣椒屬辛熱食物，多食可使內炎旺盛，故陰虛炎旺之人禁食辣椒。
茄果類
茄果
茄果類