火參果源于南非，富含維生素，且含糖量極低，具有安神補腦、健心活血的功效。切開來，果肉呈綠色，還有白色小顆粒，可促進腸胃蠕動，是一種極為健康的水果�；饏⒐奈兜李愃朴谙憬�、黃瓜和檸檬的混合味。食用時，可將火參果切開，用吸管將果肉戳松，然后加入蜂蜜、醬油、辣醬等喜歡的調(diào)味品就可以吸食了�；饏⒐墒鞎r呈現(xiàn)金黃色，在17℃~24℃且干燥的環(huán)境下保鮮時間可長達6個月。
不過，作為一種新進口的水果，火參果可不便宜，一個售價為68元。
最近也已在國內(nèi)進口水果市場上現(xiàn)身，售價28-68元/個不等。
火參果可食部分100克中的營養(yǎng)含量：
維生素C 2 mg
脂肪 0.9 g
水分 0.4 g
不溶性食物纖維 2.0 g
鉀 170 mg
鎂 34 mg
鐵 0.4 mg
銅 0.09 mg
視黃醇 3 mcg
維生素B2 0.01 mg
維生素B6 0.04 mg
泛酸 0.14 mg
能量 41 kcal
蛋白質(zhì) 1.5 g
碳水化合物 8.0 g
水溶性食物纖維 0.6 g
食物纖維 2.6 g
鈣 10 mg
磷 42 mg
鋅 0.4 mg
錳 0.13 mg
β胡蘿卜素 36 mcg
維生素B1 0.03 mg
煙酸 2 mcg
水分 89.2 g
可食率 60%