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食品論壇中曾經有朋友討論過這個問題，沒有得到好的答案：

http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=10118

西班牙FUDE公司北京代表處
魷魚 增白劑
產品說明: 本公司代理的魚類增白劑CAFODOS C是ALTESA公司開發的一種專門用于水產品的增白保鮮劑，該產品為無色透明的液體。本產品具有以下特點： 1.具有良好的增白效果；而且增白效果穩定。 2.具有防腐保鮮作用； 3.能有效防止肉質變紅，優良的保持水產品原有品質。 4.不會殘留藥味。 5.對于秘魯魷魚具有排酸作用； 6.本產品產品不含磷酸鹽，符合歐洲官方“歐洲添加劑明細單”中的有關添加劑成分的規定。擁有歐洲共同市場（E.C）和西班牙政府核準的衛生許可證，證書編號：31.00452/v（印在貨箱包裝，屬于完全原裝進口產品）。

好像可用多聚磷酸鈉之類的