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毛葉棗的采后保鮮技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-03-07
核心提示:毛葉棗的保鮮技術關系到能否給毛葉棗的運輸、貯藏及銷售提供足夠的品質保證與時間,也是毛葉棗種植業能否取得良好經濟效益的關鍵技術之一。根據國外的報道,主要采用如下的一些措施。 1、低溫貯藏 成熟的毛葉棗果實采收后,剔除受傷果、病蟲果和過熟果,置于溫度14.5-

    毛葉棗的保鮮技術關系到能否給毛葉棗的運輸、貯藏及銷售提供足夠的品質保證與時間,也是毛葉棗種植業能否取得良好經濟效益的關鍵技術之一。根據國外的報道,主要采用如下的一些措施。 
   
    1、低溫貯藏 
  
    成熟的毛葉棗果實采收后,剔除受傷果、病蟲果和過熟果,置于溫度14.5-18.32℃,相對濕度91%-95%條件下貯藏,可保鮮15天,且保鮮期間果實重量變化不大。置于4.0-6.0℃,相對濕度70%-75%條件下貯藏,可保鮮29天。 
  
    2、藥劑處理 
  
    (1)成熟毛葉棗果實采收后,用250ug/ml的多菌靈溶液浸泡果實15分鐘,再置于常溫下貯藏。經此法處理,毛葉棗果實口感改善,延長保鮮期9天以上。 
   
    (2)成熟的毛葉棗果實采收后,用0.1%的敵菌丹溶液單獨處理或結合高錳酸鉀溶液處理,再置于常溫下貯藏。此法處理能有效降低毛葉棗果實腐爛,使果實總的可溶性固形物含量保持高水平,果實的保鮮期可延長12天以上。 
  
    此外,用1000ug/ml的矮壯素溶液浸泡毛葉棗果實15分鐘,或用1000ug/ml的高錳酸鉀溶液浸泡果實或10ug/ml的芐基腺膘呤溶液浸泡果實5分鐘,然后置于常溫貯存可有效地延長毛葉棗果實貯藏壽命。 
  
    3、綜合保鮮處理 
   
    不同的采后處理,如蜂蠟浸泡,塑料袋包裝,對保持毛葉棗的理化性質和減少重量損失,延長貯藏壽命,都有重要作用。在常溫條件下,用蜂蠟浸泡毛葉棗果實后,再裝入塑料袋內貯藏,保鮮效果良好。在低溫+網狀纖維內裝+塑料袋外包裝,對保持毛葉棗果實的理化性質,減少其貯藏期間的質量的損失,延長其貯藏壽命,具有十分良好的效果。
 
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關鍵詞: 毛葉棗 采后 保鮮
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