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哈蜜瓜的保鮮方法

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-03-08
核心提示:1.采收哈蜜瓜有后熟作用,應選擇耐藏的晚熟品種作貯藏的爪。平時應控制灌水量,早停水可提高瓜的耐貯性。在正常采收期前6-8天、八九成熟時采收。摘時輕拿輕放,運時防止激烈震蕩,擦、碰傷的不能貯藏。瓜采下后,就地曬瓜1-2天。 2.貯前處理貯前滅菌消毒或用蟲膠涂瓜


 1.采收哈蜜瓜有后熟作用,應選擇耐藏的晚熟品種作貯藏的爪。平時應控制灌水量,早停水可提高瓜的耐貯性。在正常采收期前6-8天、八九成熟時采收。摘時輕拿輕放,運時防止激烈震蕩,擦、碰傷的不能貯藏。瓜采下后,就地曬瓜1-2天。  

 2.貯前處理貯前滅菌消毒或用蟲膠涂瓜,效果很好。

 ①溫水浸瓜:用55-60℃(不能超過62℃)的水浸瓜1分鐘。

 ②藥劑滅菌:用0.2%次氯酸鈣或0.1%特克多、苯來特、多菌靈、托布津,或0.05%抑霉唑等浸瓜0.5-1分鐘。也可將一些藥劑結合使用。  

 3.貯藏保鮮技術

 ①地窖貯藏:將瓜預冷后放入地窖內。利用分層隔板放置貯藏,每層隔板只擺一層瓜,定期翻瓜,防止瓜與木板接觸處腐爛。入窖初期窖的門窗和通氣孔全部打開,以后隨氣溫下降可在窖門附近放一碗清水,當水剛出現冰碴時,即關閉窖門和通氣孔,使窖溫保持在2-4℃,相對濕度85%。另外可采用地窖吊藏的方法。從窖內一排排相距50厘米的橫梁上系長1.5米-2米的粗麻繩或布帶,每3根為一組,繩或布帶每50厘米打一個死結。瓜就放在這3根繩或布帶打結后形成的兜內,瓜柄向上。掛后每7-15天檢查1次,除去瓜頂變軟的瓜。

 ②涂膜貯藏:用0.1%托布津、苯丙噻唑44號浸瓜2-3分鐘。撈出晾于,再用稀釋4倍的1號蟲膠涂料涂抹瓜面,使瓜表面形成一層半透膜,以減少水分蒸發并降低呼吸。晾干后裝入包裝箱,放入貯藏場所存放。貯藏溫度2-3℃,相對濕度80%-85%。 

 ③簡易氣調貯藏:氣體指標是:氧3%-5%,二氧化碳1%-1.5%,相對濕度80%,溫度控制在34℃。生產上多使用聚乙烯薄膜袋簡易氣調貯藏,向袋內充入氮氣,以稀釋袋內氧氣含量,二氧化碳則靠哈蜜瓜的呼吸提高濃度,注意不要使二氧化碳濃度過高。哈蜜瓜最不耐碰撞和翻動,在運輸和貯藏中應特別注意。 

 
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關鍵詞: 哈蜜瓜 保鮮
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