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如何延長西瓜保鮮期

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-08-29

 


   西瓜大量上市時價格便宜,如能將西瓜保鮮至淡季出售,價格較高。現將西
瓜貯藏保鮮技術介紹如下:
  選擇適宜保鮮耐貯藏的品種。一般要求選用皮厚而堅韌的晚熟西瓜良種。
  采前噴施藥劑。在西瓜采收前一個星期左右,用70%的甲基托布津可濕性粉
劑800倍-1000倍液,均勻地噴霧瓜葉和西瓜表皮。
  提前采收,防止傷瓜。瓜以七成至八成熟時收獲為好,選擇晴天清晨采收。
每個西瓜留10厘米至15厘米長的枝蔓,枝蔓末端用草木灰或熟石灰粉糊住斷截面,
以消滅病菌,防止感染。采摘時小心輕放,不但要防外傷,更重要的是防內傷。
在采摘和運輸過程中,防顛簸、振動和擠壓,以防產生腐爛。
  藥劑消毒。采摘回來后,待露水干后將西瓜放入15%的食鹽水中浸泡3分鐘
撈起,稍晾干后用0.5%-1%的山梨酸鉀涂擦西瓜表面,密封裝入聚乙烯塑料
袋中。
  放入地窖或冷庫中貯藏。入窖前將窖打掃干凈,每立方米用10克硫磺熏蒸
或用150倍福爾馬林溶液噴霧消毒,密閉兩天,經通風后即可將西瓜入窖。
  加強檢查。地窖要留有“窖眼”和天窗,保貯期注意通風散熱,地窖溫度
控制在5℃-15℃,相對濕度保持在60%-80%為宜。窖內可利用夜間氣溫低時
進行通風降溫。每隔10天檢查一次,將不宜繼續貯藏的西瓜挑除。

 
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