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柑橘留樹及貯藏保鮮技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-11-13
核心提示:一、留樹保鮮技術 1.適宜地區。降水較少的地方;離大城市近,交通便利的地方;冬季要求溫度較低,但又不能有頻繁的凍害的地區。壤土和沙壤土地區容易發生果實浮皮,最好選擇粘性土壤橘園留樹保鮮。 2.覆膜地面。降雨和土壤中的水分不利于果實留樹保鮮,因此留樹保鮮果園內


    一、留樹保鮮技術

    1.適宜地區。降水較少的地方;離大城市近,交通便利的地方;冬季要求溫度較低,但又不能有頻繁的凍害的地區。壤土和沙壤土地區容易發生果實浮皮,最好選擇粘性土壤橘園留樹保鮮。

    2.覆膜地面。降雨和土壤中的水分不利于果實留樹保鮮,因此留樹保鮮果園內一定要覆蓋薄膜避雨,在果實轉色時開始覆蓋。

    3.適時采收。正常成熟采收期時摘下大果、殘次果,留下大小均勻的中小果,減輕樹的負載,減小對來年的影響,在春節前將剩余果實全部采收完畢。

    二、貯藏保鮮技術

    1.采收。采收前果園土壤保持相對干旱有利于提高果實品質、減少貯藏期病害。雨天不能采收,應在雨停后2天進行,采收還應在田間露水干后進行。用于貯藏的果實不能有任何機械傷,以免貯藏期的病菌感染。用于盛果的容器表面要光滑,或者軟物墊付。采摘時輕拿輕放,嚴禁拋擲果實,入庫貯藏的果實要進行初選,果實不能露天堆放過夜。

    2.果實初選和保鮮處理。果實從植株采下后,在采果現場對果實作一次初選,初選的目的主要是剔除畸形果、病蟲為害果和新傷果等。用于貯藏的柑桔,應在采收后24小時內對果實進行保鮮處理。

    3.預貯。溫州蜜柑在貯藏前必須進行預貯。將采下的果實放置在干燥、涼爽、通風良好、不受陽光直射、經藥物消毒的地面即可。果實可直接放于鋪有稻草的地面,高度以4-5個果高為宜。如用果箱進行預貯,果箱宜采用品字形堆碼法。果實預貯期間,應經常開啟門、窗通風換氣,切忌日曬、雨淋和露霧的侵襲。預貯期要每天檢查一二次,發現有腐爛果實及時挑出處理。

    4.果實入庫。堆貯可用果箱或果簍,裝果不能太滿,以免果實壓傷。堆碼時,不論是果箱還是果簍,均堆成品字形。箱與箱,簍與簍之間留出2-3厘米空間,以利堆內空氣流通。堆高8-12箱或6-8簍較宜,每堆之間留出0.6-1.0米的過道,以便利操作。架貯是在庫內安裝竹架、鐵架和水泥架,架上擺放柑橘果實。架的寬度以適合兩人相對操作為宜,層數不定,但最高一層至少距天花板1米以上,以利空氣循環。

    5.貯藏期的管理。入庫后1-2周的庫房管理,應以降溫排濕為主。除雨、霧天外,日夜打開所有通風窗,裝有排風扇的庫房,晚上開啟,加強通風,使庫內的溫濕度迅速下降。溫度最好控制在10℃以下,相對濕度保持在85%-90%。同時應及時翻果,剔出病傷果。通過貯藏技術,可以延長果實1-3個月的市場供應期。

 

 
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關鍵詞: 柑橘 保鮮
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