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幾種果蔬的保鮮技巧

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-04-30
核心提示:土豆:儲藏土豆的窖溫必須保持在1-3℃之間,相對濕度保持在85%以下,并保持空氣流通。儲存期間,不同品種分別儲存,不要與種子、化肥等混放,也不要放在煙氣較大的地方,這樣土豆就不會霉變、發芽了。 胡蘿卜:胡蘿卜可散堆在溝內,頭朝下,根朝上,鋪一層胡蘿卜蓋一層


    土豆:儲藏土豆的窖溫必須保持在1-3℃之間,相對濕度保持在85%以下,并保持空氣流通。儲存期間,不同品種分別儲存,不要與種子、化肥等混放,也不要放在煙氣較大的地方,這樣土豆就不會霉變、發芽了。

    胡蘿卜:胡蘿卜可散堆在溝內,頭朝下,根朝上,鋪一層胡蘿卜蓋一層土。也可碼3-4層胡蘿卜再蓋土,蓋土總厚度為70-100厘米。土壤濕度偏低時可澆一定量的清水,使土壤含水量達18-20%,但溝內不能積水。一般一次出溝上市。

    山藥:用經日曬消毒的麥稈鋪墊在經消毒的筐(箱)底和四周,將選好的山藥逐層堆至八分滿,上面用麥稈覆蓋至筐口,堆放在通風貯藏庫內,堆放高度以3只柳筐或4只板箱為宜。為防止地面潮氣,可在筐下墊10厘米高的磚頭。

    蓮藕:把蓮藕上的泥土洗凈,放入水缸內,用清水浸沒,5-6天換水1次。用此法可儲藏蓮藕2個月左右。

    荸薺:將荸薺的球莖采收后迅速浸在稀次氯酸鈉溶液中,在溫度0-2℃時可儲藏10個月,在5℃以下可以儲藏8個月。

    慈菇:選擇地勢高的向陽處挖窖,深50-60厘米,大小視儲藏量而定。窖底鋪一層干凈稻草,將慈菇與干細土混合倒入窖中或一層慈菇一層細土依次鋪放,在離窖口10厘米處覆蓋稻草,最后覆土15-25厘米呈饅頭狀即可。

 
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關鍵詞: 果蔬 保鮮
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