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玉米嫩花生保鮮貯藏技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-04-30
核心提示:保鮮劑配制:按照綠色、無公害農產品產銷原則,保鮮劑建議采用0.5%的甘藻聚糖水溶液。甘藻聚糖是以甘芋、海藻等可食用植物為原料,通過酸解而制取的一種白色結晶粉末,其水溶液具有防蟲、防腐等多種效果,可有效延長果蔬產品在常溫下的保鮮期。先將甘藻聚糖溶于水,


    保鮮劑配制:按照綠色、無公害農產品產銷原則,保鮮劑建議采用0.5%的甘藻聚糖水溶液。甘藻聚糖是以甘芋、海藻等可食用植物為原料,通過酸解而制取的一種白色結晶粉末,其水溶液具有防蟲、防腐等多種效果,可有效延長果蔬產品在常溫下的保鮮期。先將甘藻聚糖溶于水,配制成5%的水溶液,使用時再加9倍的沸水,配制成0.5%的水溶液。

    嫩玉米保鮮:將老嫩適中、籽粒飽滿的新鮮玉米穗,保留1-2層內皮(以不裸露籽粒為宜),放入0.5%的甘藻聚糖水溶液中,浸漬5—10分鐘,撈出并瀝干水分。如果采收時溫度高于18攝氏度,可采取一層玉米穗一層細沙的貯存方法,通過細沙的吸熱作用解決嫩玉米發熱、霉變的難題。若是在晚秋采收的嫩玉米,可直接在空氣流通良好、無陽光直射的房間內貯存,貯存前可在地面用磚砌成30—40厘米高的通風道,然后將處理后的玉米穗碼放在上面即可。當天采收的玉米嫩穗要在當天貯存,以防生物酶的活動使籽粒脫水、干癟、老化。

    嫩花生保鮮:將干燥的細沙用0.5%的甘藻聚糖水溶液拌勻,使其含水量在30%-40%。將剛出土的鮮嫩花生去秧去根后,帶著泥土按每0.5畝產品1立方米細沙比例,一層沙一層花生果進行鮮貯,無需控溫控濕等人工管理。

 

 
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關鍵詞: 玉米 花生 保鮮 貯藏
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