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甜椒的保鮮方法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-06-02
核心提示:甜椒: ⑴小貨堆加薄膜帳。把預(yù)先經(jīng)過漂白粉消毒的塑料筐四周墊薄膜,筐底墊報(bào)紙,再細(xì)心放入選過的甜椒,然后再放入殺菌劑(漂白粉,用量為甜椒重量的千分之一),上蓋報(bào)紙,這種方式在9℃11℃的室溫、相對(duì)濕度90%環(huán)境中可貯藏2030天。 ⑵冷藏。將甜椒裝入塑料袋內(nèi)(


    甜椒:
   
    ⑴小貨堆加薄膜帳。把預(yù)先經(jīng)過漂白粉消毒的塑料筐四周墊薄膜,筐底墊報(bào)紙,再細(xì)心放入選過的甜椒,然后再放入殺菌劑(漂白粉,用量為甜椒重量的千分之一),上蓋報(bào)紙,這種方式在9℃—11℃的室溫、相對(duì)濕度90%環(huán)境中可貯藏20—30天。   

    ⑵冷藏。將甜椒裝入塑料袋內(nèi)(每袋1—2公斤),袋中放置辣椒防腐保鮮劑,然后裝入筐或箱中,放入冷庫。庫溫掌握在5℃—8℃范圍內(nèi),相對(duì)濕度保持在85%—95%。可貯存40—60天。

    菜花:
  
    ⑴窖藏。將已成熟的花球,連同2—3輪葉片捆扎在一起,留3厘米—4厘米的根,放在窖內(nèi)菜架上,給予適宜的溫濕度。窖溫高時(shí),可在夜間放風(fēng)。

    ⑵冷藏。將成熟的菜花根部朝下碼在竹筐中,用棉紙蓋好花頭,切勿使花球高過筐沿,將筐按通風(fēng)垛形式碼于庫中,庫內(nèi)溫度要求控制在0.5℃—2℃范圍內(nèi),每月倒筐一次,摘除脫落及腐敗的葉片,并剔除不適宜繼續(xù)貯存的花頭。

    ⑶罩花球套袋法。將單個(gè)花球裝入聚乙烯薄膜小袋中,花頭朝下放入箱或筐中,在0.5℃—2℃環(huán)境中可貯存6—8周。

 
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關(guān)鍵詞: 甜椒 保鮮
 

 
 
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