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西瓜窖貯保鮮、涂抹保鮮法

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-08-26
核心提示:用窖貯保鮮西瓜,簡(jiǎn)便易行,是瓜農(nóng)容易做到的,下面介紹一下保鮮方法: 一、品種選擇:選用皮厚、外殼堅(jiān)韌的晚熟品種為宜。 二、采前處理:在西瓜采收前一周左右,噴灑70%的甲基托布津可濕性粉劑800倍-1000倍液。 三、采收注意事項(xiàng):西瓜達(dá)到七八分熟時(shí)采收為好,選擇

    用窖貯保鮮西瓜,簡(jiǎn)便易行,是瓜農(nóng)容易做到的,下面介紹一下保鮮方法:

    一、品種選擇:選用皮厚、外殼堅(jiān)韌的晚熟品種為宜。

    二、采前處理:在西瓜采收前一周左右,噴灑70%的甲基托布津可濕性粉劑800倍-1000倍液。

    三、采收注意事項(xiàng):西瓜達(dá)到七八分熟時(shí)采收為好,選擇晴天上午采收,每個(gè)西瓜留10-15厘米長(zhǎng)的枝蔓,枝蔓的切斷處蘸上草木灰糊住截?cái)嗫冢谶\(yùn)輸過(guò)程中,要小心輕放,防止振動(dòng)和擠壓,更不要損壞表皮。

    四、貯前準(zhǔn)備:采摘回來(lái)后,將西瓜放入15%的食鹽水中浸泡3分鐘左右撈出,晾干后用0.5%-1%的山梨酸鉀涂擦西瓜表面,密封裝入聚乙烯塑料袋中。再將貯窖打掃干凈,每立方米用10克硫磺熏蒸或用150倍的福爾馬林溶液噴霧消毒,密閉兩天,再通風(fēng)。

    五、入窖管理:經(jīng)過(guò)通風(fēng)的貯窖即可放入袋中的西瓜。把西瓜平攤擺在地上,不可過(guò)多地堆在一起,保存期間要注意通風(fēng)散熱,打開(kāi)窖眼或天窗,地窖的溫度要控制在5-12℃,相對(duì)濕度要保持在70%左右,要每隔7-10天對(duì)西瓜進(jìn)行一次檢查。將不宜繼續(xù)貯藏的西瓜挑除,避免影響其它西瓜的貯存。

    涂抹保鮮法

    一、瓜蔓浸出液涂抹法:據(jù)試驗(yàn),用新鮮西瓜莖蔓研成的漿噴涂西瓜,在普通房屋中貯藏,能放到春節(jié)供應(yīng)市場(chǎng),好瓜率達(dá)到80%,效果十分顯著。具體做法是:采取新鮮的西瓜莖蔓,研磨成漿,將過(guò)濾后的原漿稀釋到300~500倍,噴灑在西瓜的表皮上,稍晾后立即用包裝紙包好,也可以用牛皮紙或舊報(bào)紙包裝,放到?jīng)鏊L(fēng)的地方,溫度不應(yīng)過(guò)高,否則容易發(fā)霉?fàn)瓜。其方法的理論依據(jù)是:西瓜莖蔓中含有抑制果實(shí)后熟的物質(zhì),被西瓜吸收后起到防止后熟衰老的作用。貯存過(guò)程中,每隔7~10天應(yīng)翻整檢查一次,揀出不良西瓜;二是不要弄破包裝紙。包裝紙?jiān)谫A存中可以起到緩沖溫度變化、隔絕細(xì)菌傳播、減少相互摩擦的作用。

    二、山梨酸液保鮮法:使用山梨酸液保存西瓜,具有保鮮時(shí)間長(zhǎng)、對(duì)人畜無(wú)毒副作用,保鮮效果好的優(yōu)點(diǎn)。可以從收瓜一直保鮮到冬天。具體方法是:選擇八成熟、表皮無(wú)傷病的西瓜,在表皮上涂抹一層山梨酸液,然后按照西瓜在田間生長(zhǎng)時(shí)的方向進(jìn)行堆藏、筐藏、架藏。以架藏為最佳,堆藏層次不可過(guò)高。如貯瓜房屋中溫、濕度合適,則保鮮時(shí)間較長(zhǎng)。

 
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關(guān)鍵詞: 西瓜 保鮮 涂抹保鮮
 

 
 
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