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運輸途中葡萄保鮮技巧

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-08-19
核心提示:運輸是葡萄出售的重要環節之一。葡萄在封閉的貯藏室里保鮮,如稍不注意就會落粒和腐爛,現為大家簡單介紹幾個保證運輸途中葡萄新鮮的方法。
        運輸是葡萄出售的重要環節之一。葡萄在封閉的貯藏室里保鮮,如稍不注意就會落粒和腐爛,現為大家簡單介紹幾個保證運輸途中葡萄新鮮的方法。

1.先保證葡萄品質 葡萄保鮮效果除了跟葡萄本身品種特性有關以外,還要求葡萄充分成熟,而且不能采摘過早或過晚。此外,采摘后預冷是否及時、到位,也是影響保鮮的因素之一。

2.塑料袋妙用 葡萄經過預冷處理后,裝筐,筐口封嚴,接著用二氧化硫熏蒸2小時左右,便立即將葡萄裝入塑料袋內,扎緊袋口,塑料袋容量最好在1公斤左右,這樣還可方便葡萄出售。

3.過氧化鈣保鮮法  將五克過氧化鈣夾在吸濕紙中間,然后把它和二十穗葡萄放在塑料袋中密封。可延長貯藏期。 

當然,葡萄運輸途中還有很多的保鮮方法,總結來說,保鮮的任務在于葡萄新鮮硬實,果實風味純正,減少腐爛和落粒及變色。保鮮效果的好壞直接影響葡萄出售,所以,要重視葡萄保鮮各環節。

編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 運輸 葡萄 保鮮 技巧
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