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切開的茄子、土豆防止變黑？

放大字體  縮小字體 發布日期：2006-05-23

     茄子、土豆中所含酸性物質遇空氣中氧氣會氧化變黑，切開后食用的茄子、土豆，可放入清水中浸泡，待用時再取出。

 
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