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蒜頭的糠藏

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-01-30
核心提示:采用礱糠埋藏蒜頭,主要是利用礱糠的絕緣性,能保持相對穩定的溫度。同時,造成了一定程度的密封條件,抑制了蒜頭的呼吸作用,有利于貯藏環境中少量二氧化碳的聚積,氧氣含量也相對降低。其方法是先在筐、箱或埋藏坑的底部鋪一層厚約2厘米的礱糠,然后一層蒜頭(兩三只


    采用礱糠埋藏蒜頭,主要是利用礱糠的絕緣性,能保持相對穩定的溫度。同時,造成了一定程度的密封條件,抑制了蒜頭的呼吸作用,有利于貯藏環境中少量二氧化碳的聚積,氧氣含量也相對降低。其方法是先在筐、箱或埋藏坑的底部鋪一層厚約2厘米的礱糠,然后一層蒜頭(兩三只蒜頭高)一層礱糠,如此堆至離容器口5厘米左右時,最上面仍用礱糠覆蓋,不能使蒜頭暴露在空氣中。這種方法貯藏蒜頭效果較好。

 

 
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關鍵詞: 蒜頭 糠藏
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