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沙土貯藏生姜有技巧

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-10-05

    在地上挖坑,然后鋪一層沙擺放一至兩層生姜,依次堆放,形成1米高、1米寬、長度適當的長方形垛。垛中間立一個用細竹竿捆成的直徑約10厘米的通風束,放入溫度計,然后用濕沙將垛密封。  

    1周后,坑內溫度逐漸上升為25~30℃,經6~7周后,溫度又逐漸下降到15℃,說明此時生姜后熟完成,具有香氣和辛辣味,變成黃姜。這時,可將坑口掀開,天冷時再封好。  

    立春后,若坑內相對濕度不足90%~95%時,可在生姜垛頂表面灑些水。若有出芽現象,說明坑內溫度過高,可通風調節。若姜垛下陷并有異味,則需檢查生姜有無腐爛現象。

    若管理得當,此法可貯藏生姜1~2年。 

 

 
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