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青椒貯存技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-10-15
    一是要選擇秋末初冬生長的果皮角質層厚、色澤深綠耐貯藏的品種。

  二是貯藏期間控制溫度在9~12℃,相對濕度保持90%~95%,氣體氧2%~8%,二氧化碳1%-2%。

    三是注意搞好灰霉病、果腐病、根霉腐爛病、炭疽病和細菌軟腐病的防治。首先是避免機械損傷,其次是藥物處理,目前采用的藥劑有甲基托布津,采收前在田間噴灑。采收后常用熏蒸的方法,主要藥物為仲丁胺、克霉靈。具體用法是,在貯藏開始前,用布條、吸水紙或棉球等浸上藥液,均勻地擺放在青椒筐、垛或堆之間。注意不要將藥液與青椒接觸,以免引起藥害。用藥量按每公斤青椒0.05毫升仲丁胺或0.1~0.2毫升克霉靈。熏蒸應在密封的庫房或塑料帳內進行,一般青椒的體積應占庫房或塑料帳總容積的3/4左右。藥物放好后應立即密閉12~24小時,然后打開庫房或帳子通風。貯藏中后期,可再進行一次同樣的處理。
 
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